ほっこり静岡生活。

静岡でほっこり生活。静岡県に関することだったり、関係なかったり。基本食べることばっかり!

今日の夕飯は、はじめて手羽餃子に挑戦してみました。

こんばんは、ひよしゃんです。ただいま夕飯を食べてお腹がはち切れそうになっています。(´・ω・`)

今日ははじめて「手羽餃子」を作ってみました。最近アニメの「甘々と稲妻」を見てたら、登場人物達が餃子パーティをしていて、手羽餃子を食べてたので「これ食べたい!」って思い今日さっそく作ってみました。

こちらの方のレシピを参考にさせて頂きました。味付けとか材料は自由に作りました。

cookpad.com

 

手羽餃子で使った材料。

  • 手羽先。(すきなだけ。)
  • キャベツ。(手羽先の中に入るであろう量。)
  • にら。(手羽先の中に入るであろう量。)
  • しょうが。(少量。)
  • にんにく。(少量。)
  • 豚ひきにく。(手羽先の中に入るであろう量。)

調味料は、砂糖・酒・みりん・しょうゆ・ごま油・塩・こしょう。

 

先に手羽先の処理をする。

・・・とかいいながら、先にもう肉ダネ作っちゃってます。肉ダネはいつもの餃子とおんなじ様に作りました。皮に包むか、肉に詰め込むかの違いですもんね。

 

私は、きゃべつ・にら・豚挽き肉・しょうゆ・ごま油・塩こしょう・しょうが・にんにく入れてます。至ってノーマルな気がします。

しょうがはみじん切りで入れると少しパンチが出て美味しい事に最近気づきました。

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手羽先の処理の方法は、先ほどの方のレシピに載せてくれてあるので、そちらをご覧ください。。w(私はまだコツがつかめてないので・・・。)

手羽先の処理・・・慣れるまでちょっとむずかしい。。ササミのスジを取るのも苦手だけど、手羽先の処理もちょっと苦手だ・・・!!(´・ω・`)ぐぐ・・・。

 

手羽先は骨を抜いた処理が終わったら、タレに漬け込み味を染み込ませました。

私は砂糖・しょうゆ・みりん・酒それぞれ大匙1と、塩コショウと、ごま油小さじ1くらいを混ぜたタレにしてみたのですが、レシピ通りのめんつゆで作ったタレの方が楽かもですね。今度はレシピ通りに作ってみよかな。

 

あとは、肉にタネを詰め込んで焼くだけだ・・!

お肉にタネをギュウギュウ詰め込んで、オーブンで180度の温度で20分焼きました。

出来上がりー。なんか、ネギとかはみ出しちゃっててはずかしい(´・ω・`)

もっとキレイに作れるようにがんばります・・・。(´・ω・`)

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手羽先のタレの漬け込みが短かったみたいで、けっこうあっさりしてましたw

次回はもっとちゃんと漬け込もう・・・!今回手羽餃子にしてみたんですけど、手羽先の中にチーズとか入れても美味しそうですね。また気が向いたら作ってみようー。ではでは!